5元/公斤，整体呈现“淡季不淡、旺季不旺”特征，市场进入供需平衡的震荡调整期
2026年1月将迎全年最低均价10.6元/公斤，较成本线低1元。因春节（2月17日）时间较晚，导致节日备货需求未集中释放，而市场生猪供应量居高不下，约六成养殖户在此阶段将陷入深度亏损。
春节后价格快速反弹，2月均价冲高至11.8元/公斤，接近头部企业成本线。但4月出现“二次探底”现象，均价降至11.4元/公斤，主因二育群体集中补栏形成的短期供需错配，随后价格逐步向成本线修复。
中秋节前备货窗口叠加部分低效产能退出市场，推动7-8月均价升至12.0-12.4元/公斤高峰区间。此阶段是头部养殖企业全年唯一稳定的盈利期，散户养殖成本若控制在11.6元以下亦可盈利。
冬季腌腊消费带动11月均价微涨至11.7元/公斤后，12月回落至11.5元/公斤，整体呈现“淡季不淡、旺季不旺”特征，市场进入供需平衡的震荡调整期。
目前尚未形成可靠预测模型。主要需观察四个动态指标：①头部企业能繁母猪存栏量变动方向；②预制菜等新消费场景对鲜肉需求的替代强度；③生猪调运政策及环保拆迁力度；④玉米豆粕等饲料原料价格波动幅度。建议在2026年四季度着重关注农业农村部《生猪产能调控实施方案》修订动向，结合当地生猪保险政策调整生产节奏。
二、2026到2028年猪价
目前公开信息还没有明确指出2027至2028年的具体猪价走势，但对2026年的预测分析显示：全年猪肉价格无爆发式上涨可能，呈“前低后高、温和回升”格局，全年均价预计14.9元/公斤。
2026年上半年的运行趋势总体偏弱，月均价预计在11.4至11.8元/公斤区间波动，高低点价差不大。1至5月猪价最为低迷，3至4月可能成为全年价格最低点，部分产区猪价甚至可能跌破5元/斤。原因在于2025年四季度积压的130公斤以上大肥猪将在此时集中出栏，日均屠宰量预计超20万头，远超市场正常消化能力；同时受暖冬气候影响，2026年年初腌腊需求同比减少15%，春节后消费淡季延长。
下半年随着去产能政策持续发力，供应压力逐步缓解，叠加需求旺季加持，猪价有望止跌反弹，拐点大概率出现在二季度末。市场对下半年反弹的预期，可能驱动从业者提前布局二次育肥，进而带动拐点前置。年末猪价有望冲至16.5元/公斤。
生猪市场价格受多重因素影响，包括能繁母猪存栏量变化、饲料原料成本波动、疫病防控形势以及终端消费需求等。从业者需密切关注农业农村部发布的生猪产能调控实施方案，以及全国农产品批发市场的猪肉价格数据，这些信息通常比远期预测更具参考价值。对于更远期的2027至2028年，需等待后续的能繁母猪存栏等前瞻性指标公布后再作判断。